miel de pus in cos

by: mary_c
buna.ma poate ajuta cineva.as vrea sa fac un aluat bun si sal pun in forma de miel.sal fac in cuptor.ca sal port la sfintit in cos.
 

tashulina

tashulina

Aluat

13 Apr 2009, 10:30

Eu cred ca poti incerca cu succes cu aluat traditional de cozonaci, facut in casa.

Acestea sunt ingrediantele folosite de mine: 1 kg faina, 8 galbenusuri, 4 albusuri, 500 g lapte, 350 g zahar pudra, 1 pachet de unt(250 g), 30 g ulei, 50 g drojdie de bere, coaja rasa de lamaie, 2 plicuri zahar vanilat, esenta de rom, sare.

Se amesteca drojdia, o lingurita de zahar si sarea cu apa calduta si se lasa la cald. Intr-o oala se fierbe laptele iar cind a dat in clocot se adauga citeva linguri de faina si zahar vanilat, iar cand s-a mai racit se adauga drojdia si se amesteca bine, dupa care se lasa la un loc cald.

Galbenusurile se freaca cu sare, apoi cu zaharul pina se obtine o crema. Se cerne faina intr-un lighean adaugind laptele, galbenusurile, si albusurile batute spuma. Se framanta bine cca. 30 min in cazul in care o framantam manual.

Se acopera cu un prosop si se lasa la crescut intr-un loc cald si fara curenti de aer aproximativ 3 ore. Cand a crescut se ia aluatul si se modeleaza in forma de mielut si se pune intr-o tava de cozonac, ungand cu galbenus de ou pe deasupra. Apoi se baga tava in cuptorul incins.

 
 
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.